Receita de Camarão na Moranga (Gamba, Abóbora)

  

Quero compartilhar com vocês duas dicas.

Uma já falei no story é a abóbora Hokkaido, foi a mais saborosa que comi aqui, doce e suave. Compro sempre no @continente

A outra é o camarão mar natura que foi, depois de váaaarias tentativas frustradas, o melhor congelado que já comi aqui! @pingodoce (Dica da Patricia do @focacciaecia ). Já vem limpo, sem o “cocozinho”. Convenhamos limpar camarão é chato demais, porém pra mim essencial!

E por isso resolvi fazer uma tentativa de camarão na moranga (abóbora).

Existem várias formas, mas segue a receita que fiz…

Ficou tão delicioso!!! Não é o Catupiry original, mas….

Ah! Só não usei azeite de dendê, pq tb tive péssimas experiências. Se vc tiver uma sugestão, por favor, compartilhe.

Receita pra duas pessoas:

1 abóbora (lave, parta ao meio e retire as sementes)
1 pacote de miolo de camarão cru (gambão)
1 cebola
3 dentes de alho
1 limão (lima)
2 tomates pelados
100ml de leite de coco brasileiro @mercado_brasileiro_alges (se preferir use creme de leite)
1 pote de queijo creme para barrar vaca que ri ou Eru
1 pacote de queijo mozzarella ralado.
Azeite extravirgem qb
Sal qb
Pimenta qb

Descongele os camarões e deixe eles marinando no limão, pimenta e sal por 30 minutos pelo menos.

Dê uma sprayzada ou pincele azeite e sal na abóbora e leve para assar a 180º, até vc senti-la mole com o garfo. Enquanto ela assa, doure a cebola e o alho no azeite e coloque o camarão até ele pegar cor, uns 5mts, fogo médio, virando-os. Coloque os tomates e mexa, jogue leite de coco ou creme de leite, pegue um pouco da abobora já assada e misture nesse creme (sem tirar o formato de concha), coloque o requeijão, misture e recheie a abóbora, polvilhe o queijo por cima e leve para assar novamente até que fique gratinado.

Servi por cima de uma cama de farofa ( a cama é brincadeira, só pra parecer chique kkkk).

Ah, eu comi com casca, a casca dessa abobora você nem sente e ela é cheia de nutrientes.

Bom apetite!

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